一种牛奶及其制备方法
- 专利权人:
- 蒋灵锟
- 发明人:
- 蒋灵锟
- 申请号：
- CN201610237107.7
- 公开号：
- CN105901146A
- 申请日:
- 2016.04.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛奶及其制备方法，通过如下重量份的原料制备而成：生鲜乳，90～110份；微胶囊化磷酸三钙，0.3～0.5份；维生素D3 0.02～0.04份；果糖，1～3份；胶原蛋白，1～3份；ω‑3脂肪酸，0.01～0.03份；单甘油脂肪酸酯，0.08～0.12份；微晶纤维素和黄原胶共0.06～0.08份，所述微晶纤维素和黄原胶重量份之比为5～7:1。本发明提供的牛奶稳定性高，保质期长，特别是在高温环境下稳定性高，易于存储，可以抵抗恶劣环境。本发明牛奶的该性质可能与原料中微晶纤维素和黄原胶重量份之比有关。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
