新鲜面食及其制备方法
- 专利权人:
- 雀巢产品技术援助有限公司
- 发明人:
- E·安德森,G·切斯泰利
- 申请号：
- CN200880107282.8
- 公开号：
- CN101801214A
- 申请日:
- 2008.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 林柏楠`刘金辉
- 摘要：
- 新鲜面食具有含面粉、鸡蛋和/或水的面团。所述面团还包含占面团重量至多50％的一种或多种新鲜蔬菜。制备新鲜面食的方法包括以下步骤：将面粉与鸡蛋和/或水混合并捏合，从而得到面团，将该面团制成片材，将面团的片材成型以获得具有所需形状的新鲜面食。通过混合和捏合得到的面团除了其它成分之外还含新鲜蔬菜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
