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一种营养面食及其制备方法
- 专利权人:
- 李民健
- 发明人:
- 李民健
- 申请号：
- CN201110005780.5
- 公开号：
- CN102125072A
- 申请日:
- 2011.01.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 徐玲菊
- 摘要：
- 本发明提供一种营养面食及其制备方法，其特征在于在粗杂粮面食和细粮面食中夹裹有肉制品，以形成肉面一体的营养面食，所述粗杂粮面食和细粮面食包括下列质量比的组分：小麦粉40～50%，玉米粉20～30%，瓜粉10～15%，豆粉5～15%，薯粉5～15%，荞粉5～8%，花生粉5～10%，肉制品包括下列质量比的组分：肉60～70%，淀粉5～10%，米粉5～10%，小麦粉10～15%，洋葱8～12%。既有粗细粮特有的膳食纤维及碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，又有肉类的蛋白质和脂肪等营养素，是一种粗粮细做、荤素搭配在一起的美味食物，可摄取粗、细粮及肉类至少三个方面的食物，既满足了荤素和粗细的搭配要求，使人们摄入的营养成分全面、多样，同时又能享受到营养面食独特的风味和口感，不含任何化学添加剂，绿色、天然，可提高人们的食欲。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
