用相继优化的成型粉末所进行的糖食生产和由此获得的糖食

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专利权人:

卡耶斯·法新有限公司

发明人:

布兰特·艾丁

申请号：

CN201580034989.0

公开号：

CN106455617A

申请日:

2015.06.26

申请国别(地区):

CN

年份:

2017

代理人:

摘要：

本发明涉及一种工艺，包括工艺步骤：a)提供糖食前料，其中该糖食前料为液体；b)提供支撑粉末的支撑体，其中该粉末包括粉末表面，其中该粉末表面包括多个阴模；c)向所述阴模装填糖食前料；并且d)硬化糖食前料，其中该粉末的粒径分布的特点为：i)D10在6至10μm的范围内，ii)D50在12至16μm的范围内，以及iii)D90在21至25μm的范围内。本发明还涉及一种根据本发明的生产工艺生产的糖食产品；一种包括粉体的产品；一种硬糖，该硬糖的直径为严格单调递减的函数；一种用于糖食生产的应用；一种用于生产硬糖的设备；一种以设备进行的工艺；以及一种由该工艺获得的硬糖。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/