一种十四香味素猪肉豆干及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽大富食品有限公司
- 发明人:
- 张芝亮,李林,邓德兵,陆峰
- 申请号：
- CN201710408183.4
- 公开号：
- CN107041430A
- 申请日:
- 2017.06.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张欢勇
- 摘要：
- 本发明公开了一种十四香味素猪肉豆干，是由下述重量份的原料制成：黄豆80～100、红豆沙8～10、猪肉9～11、食盐0.1～0.3、酱油0.4～0.6、白糖0.09～0.11、白酒0.02～0.04、味精0.01～0.03、良姜0.04～0.06、桂皮0.03～0.05、茴香0.01～0.03、丁香0.01～0.02、木香0.01～0.02、山奈0.02～0.04、白芷0.02～0.04、花椒0.01～0.02、胡椒0.01～0.02、大料0.01～0.03。该豆干口感独特，尤其适合喜欢十四香味和肉食的消费者，营养价值高，相对于传统纯肉类食品，热量较少。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
