一种含马铃薯全粉的面条及其制备方法
- 专利权人:
- 云南云淀淀粉有限公司
- 发明人:
- 林英辉
- 申请号：
- CN202010016646.4
- 公开号：
- CN111149990A
- 申请日:
- 2020.07.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种含马铃薯全粉的面条,包括如下质量份数的原料:350~500份马铃薯全粉、250~450份小麦粉、200~300份荞麦粉、35~60份绿豆粉、20份~45份苦荞麦粉、25份~35份玉米粉、35份~55份燕麦粉、5份~15份薏仁粉、6份~18份山药粉、50~100份果蔬汁;本发明还提供了一种含马铃薯全粉的面条及其制备方法,制备方法简单,采用的原料易得,原料成本低,制备得到的面条口感优异、耐煮、营养价值高,能满足人体摄入杂粮、粗粮的要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
