ラクターゼ溶液及びそれを用いた乳製品

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专利权人:

GODO SHUSEI CO.; LTD.

发明人:

SATO, Tomoko,佐藤 智子,YOSHIKAWA, Jun,吉川 潤,HORIGUCHI, Hirofumi,堀口 博文

申请号：

JPJP2015/082784

公开号：

WO2016/088589A1

申请日:

2015.11.20

申请国别(地区):

WO

年份:

2016

代理人:

摘要：

[Problem] To provide a lactase solution having excellent thermal stability. [Solution] A lactase solution, wherein the proportion of a lactase fraction having a molecular weight of approximately 120 kDa according to SDS polyacrylamide gel electrophoresis is 20% or greater.[Problème] Produire une solution de lactase ayant une excellente stabilité thermique. [solution] Une solution de lactase, la proportion dune fraction de lactase ayant un poids moléculaire dapproximativement 120 kDa selon lélectrophorèse sur gel de polyacrylamide SDS étant de 20 % ou plus.【課題】熱安定性に優れたラクターゼ溶液を提供する。 【解決手段】 SDSポリアクリルアミドゲル電気泳動による分子量が約120kDaのラクターゼの画分の割合が、20%以上であるラクターゼ溶液。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/