ラクターゼ溶液及びそれを用いた乳製品

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专利权人:

合同酒精株式会社

发明人:

佐藤 智子,吉川 潤,堀口 博文

申请号：

JP2016562390

公开号：

JPWO2016088589A1

申请日:

2015.11.20

申请国别(地区):

JP

年份:

2017

代理人:

摘要：

To provide a lactase solution having excellent thermal stability. SOLUTION: A lactase solution having a fraction of lactase having a molecular weight of about 120 kDa by SDS polyacrylamide gel electrophoresis of 20% or more. Selection drawing None【課題】熱安定性に優れたラクターゼ溶液を提供する。【解決手段】 SDSポリアクリルアミドゲル電気泳動による分子量が約120kDaのラクターゼの画分の割合が、20%以上であるラクターゼ溶液。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/