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一种具有神经营养作用的脂质体包裹多肽及制备方法和应用
- 专利权人:
- 发明人:
- 唐斌,王苏鸣,王胜利,裴卫东
- 申请号：
- CN202211307253.4
- 公开号：
- CN115669945A
- 申请日:
- 2022.10.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2023
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请涉及食品技术领域，更具体地说，它涉及一种具有神经营养作用的脂质体包裹多肽及制备方法和应用。一种具有神经营养作用的脂质体包裹多肽，包括芯材和脂质体外壳；芯材，包括乳清蛋白多肽和5‑羟色胺；乳清蛋白多肽的制备步骤为：将乳清蛋白粉与水混合，再进行微波、蒸汽和干燥处理，得到预处理的乳清蛋白粉末；将预处理的乳清蛋白粉末与水混合，得到乳清蛋白粉末水溶液后，调节其pH和温度，酶解；酶解产物离心，收集上清液，再将上清液进行透析，纯化，冷冻干燥，即得乳清蛋白多肽；乳清蛋白多肽的分子量为2‑3kDa。本申请的具有神经营养作用的脂质体包裹多肽，具有补充脑部营养，保持脑部健康，改善记忆力的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
