一种凉薯腐竹的加工方法
- 专利权人:
- 陈劲
- 发明人:
- 陈劲
- 申请号：
- CN201611014401.8
- 公开号：
- CN106551004A
- 申请日:
- 2016.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 韦肖燕
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，具体公开了一种凉薯腐竹的加工方法，包括备料、原料预处理与制备、浸泡、磨浆、煮浆、揭竹、烘干等步骤，本发明凉薯腐竹各组分科学配伍、协同增效，不仅营养全面、绿色安全，还具有清热除烦、养心安神、生津止渴、润肠通便、健脾补气、降血脂降血糖降血压等功效，是病后体弱者的食疗补品。本发明腐竹光泽度好，条支均匀，复水性好，口感柔韧而独特，食之清香爽口，回味悠长；本发明腐竹加工工艺步骤简单、产率高、所获得的产品质量高，且生产成本较低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
