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粉状起泡咖啡增白剂,其制备方法及所用设备,以及用来制备咖啡饮料的粉末混合物
专利权人:
雅各布苏查德公司
发明人:
思格福里德·沃格特,乌特·阿森马赫,阿尔姆·胡坡
申请号:
CN91103422.6
公开号:
CN1056800A
申请日:
1991.05.25
申请国别(地区):
中国
年份:
1991
代理人:
侯天军
摘要:
本发明提供了一种粉状形式的起泡咖啡增白剂,及其制备方法和所用设备。所述咖啡增白剂包括脱脂奶干物质,乳糖,植物脂肪,酪蛋白酸盐和一种碱金属磷酸盐,其制备是将各成分混合,在70℃-80℃下巴氏杀菌,多级均化并喷雾干燥,其中CO2或N2气体在喷雾喷嘴前直接加入到混合物中并流向该喷雾喷嘴。所用设备具体详见说明书。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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