粉状起泡咖啡增白剂，其制备方法及所用设备，以及用来制备咖啡饮料的粉末混合物

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专利权人:

雅各布苏查德公司

发明人:

思格福里德·沃格特,乌特·阿森马赫,阿尔姆·胡坡

申请号：

CN91103422.6

公开号：

CN1056800A

申请日:

1991.05.25

申请国别(地区):

中国

年份:

1991

代理人:

侯天军

摘要：

本发明提供了一种粉状形式的起泡咖啡增白剂，及其制备方法和所用设备。所述咖啡增白剂包括脱脂奶干物质，乳糖，植物脂肪，酪蛋白酸盐和一种碱金属磷酸盐，其制备是将各成分混合，在70℃－80℃下巴氏杀菌，多级均化并喷雾干燥，其中CO₂或N₂气体在喷雾喷嘴前直接加入到混合物中并流向该喷雾喷嘴。所用设备具体详见说明书。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/