一种绿豆沙清热去火莴苣蛋糕及其制备方法
- 专利权人:
- 李桦
- 发明人:
- 李桦
- 申请号：
- CN201610161657.5
- 公开号：
- CN105961525A
- 申请日:
- 2016.03.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘跃
- 摘要：
- 本发明公开了一种绿豆沙清热去火莴苣蛋糕及其制备方法，是由下列重量份原料制成：绿豆沙2‑3、鸭血4‑5、黄酒6‑7、金樱子1‑2、决明子1‑2、核桃1‑2、莴苣70‑80、鲜鸡蛋29‑300、白砂糖150‑160、面粉100‑110、蜂蜜15‑20、人参低聚糖5‑6、蜜柚皮膳食纤维3‑4、大豆蛋白7‑8、适量的抗坏血酸、植酸、柠檬酸、氯化钙、β‑环糊精、麦芽糊精、无水乙醇、黄酒、调和油和水。本发明将鸭血切成块放在黄酒内煮熟后捞出，与绿豆沙混合打成浆，过滤去滤液，剩余物烘干碾磨成粉，鸭血通过黄酒去掉腥味，最后得到的粉末既没有腥味，营养更加丰富，提升口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
