速冻双椒花猪肉水饺
- 专利权人:
- 湖南金健速冻食品有限公司
- 发明人:
- 张亚南,孙宇
- 申请号：
- CN201710802918.1
- 公开号：
- CN107373333A
- 申请日:
- 2017.09.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及速冻食品技术领域，具体涉及一种双椒花猪肉水饺及其制作方法，存在以下特色：（1）配方独特，水饺皮不易老化、耐储存。（2）水饺馅结合宁乡花猪肉达到鲜香爽辣、肉质嫩滑、肉味醇香、肥而不腻的效果。本发明很好的突出湖湘食品特色，并且填补了湖南当地特色产品宁乡花猪肉应用于速冻食品领域的空白。（3）涉及的独特速冻工艺完好的保存了水饺馅本身的风味，同时在制作过程中机械化程度高，生产过程中质量可控度高，能进一步提高肉包生产效率和产品的质量稳定性。具有很好的实用价值和经济意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
