一种大蒜油
- 专利权人:
- 重庆翰锋元浩食品有限公司
- 发明人:
- 邵高良
- 申请号：
- CN201410568401.7
- 公开号：
- CN104322715A
- 申请日:
- 2014.10.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种大蒜油，包括如下重量份数的原料：大蒜50～80份，丁香1～5份，纤维素酶0.1～2份，五加皮2～7份，甘油2～8份，甘草12～20份，桂皮2～8份，抗氧化剂0.05～0.2份，食用油80～150份。本发明制备得到的大蒜油香气浓郁、香味天然、口感良好，更有较好的耐热性，而且简化了加工工序，降低了成本，适用于方便面、膨化食品、休闲小食品等各种产品的调味中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
