柠檬酸辣风味的雪菜肉丝及其制备方法
- 专利权人:
- 周比玥
- 发明人:
- 周比玥
- 申请号：
- CN201510467240.7
- 公开号：
- CN105053923A
- 申请日:
- 2015.08.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种柠檬酸辣风味的雪菜肉丝，由以下重量份的原料制成：新鲜雪菜250-300、猪瘦肉20-30、辣椒圈10-20、姜丝10-12、柠檬粉8-10、玉米油2-3、荔枝肉10-11、平菇6-8、猪脑11-14、鸡内金3-4、吐烟花2-3、金银花1-2、苦草1-2、青藤香1-2、白糖5-6、盐适量、水适量、食品级小苏打适量。本发明的柠檬酸辣风味的雪菜肉丝依次经过腌制、脱盐、拌辅料、灭菌、分装处理后，制成成品，酸爽可口、口味口感俱佳，添加的荔枝肉具有补脾益肝、理气补血、补心安神的功效，添加的金银花等多种中草药具有清热解毒、疏散风热的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
