一种矿泉冰葡萄酒的制备方法
- 专利权人:
- 黑龙江省科学院火山与矿泉研究所
- 发明人:
- 宋玉玲,毛宏霞,杨臣,谢振华,王希英
- 申请号：
- CN200910072364.X
- 公开号：
- CN101586063B
- 申请日:
- 2009.06.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 荣玲
- 摘要：
- 一种矿泉冰葡萄酒的制备方法，它涉及了一种冰葡萄酒的制备方法。本发明解决了现有方法制备的冰葡萄酒存在矿物质含量低的缺陷。本发明矿泉冰葡萄酒按照如下步骤进行制备：一、将酿酒桶与比重计消毒并清洗干净，然后加入五大连池偏硅酸矿泉水，加入火山灰；二、将冰葡萄汁到入桶内，再加入矿泉水；三、搅拌，加入酵母粉；四、进行一次发酵、测定液体比重；五、加入山梨酸钾，再次加入冰葡萄汁，得到中间液；六、加入硅藻土，水封，进行无氧二次发酵，过滤；即得到矿泉冰葡萄酒。本发明制备的矿泉冰葡萄酒含有丰富的矿物质，同时能够补充多种对人体有益的宏量元素和微量元素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
