一种矿泉冰葡萄酒的制备方法
- 专利权人:
- 黑龙江省科学院火山与矿泉研究所
- 发明人:
- 宋玉玲,毛宏霞,杨臣,谢振华,王希英
- 申请号:
- CN200910072364.X
- 公开号:
- CN101586063A
- 申请日:
- 2009.06.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 荣 玲
- 摘要:
- 一种矿泉冰葡萄酒的制备方法,它涉及了一种冰葡萄酒的制备方法。本发明解决了现有方法制备的冰葡萄酒存在矿物质含量低的缺陷。本发明矿泉冰葡萄酒按照如下步骤进行制备:1.将酿酒桶与比重计消毒并清洗干净,然后加入五大连池偏硅酸矿泉水,加入火山灰;2.将冰葡萄汁到入桶内,再加入矿泉水;3.搅拌,加入酵母粉;4.进行一次发酵、测定液体比重;5.加入山梨酸钾,再次加入冰葡萄汁,得到中间液;6.加入硅藻土,水封,进行无氧二次发酵,过滤;即得到矿泉冰葡萄酒。本发明制备的矿泉冰葡萄酒含有丰富的矿物质,同时能够补充多种对人体有益的宏量元素和微量元素。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心