一种桃金娘精油的制备方法及其在广式腊肠中的应用
- 专利权人:
- 华南理工大学
- 发明人:
- 赵谋明,陈文芬,崔春,张少敏
- 申请号：
- CN201110137881.8
- 公开号：
- CN102226131B
- 申请日:
- 2011.05.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 何淑珍
- 摘要：
- 本发明涉及一种桃金娘精油的制备方法及其在广式腊肠中的应用。桃金娘精油的制备步骤是在30-50℃温度下，提取时间为1-2h，添加1-2ml/g乙醇作为夹带剂。将桃金娘精油与TBHQ混合后，溶于乙醇中，添加到广式腊肠中，可显著抑制广式腊肠储存过程中酸价的升高，降低广式腊肠亚硝酸盐的残留量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
