鲜椒素丝食品的配料及生产方法

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专利权人:

毕节市乌蒙食品有限公司

发明人:

王永庆,刘开明

申请号：

CN200610051042.3

公开号：

CN101061844A

申请日:

2006.04.28

申请国别(地区):

中国

年份:

2007

代理人:

刘学诗

摘要：

本发明所涉及的鲜椒素丝食品的配料及生产方法，它的配料选用鲜红辣椒、嫩白子姜用食盐渍，经过揉制，脱汁加入料酒，饴糖、碳酸锌、氯化钙、鸡纵菌浸提汁，山苍子油、花椒油、味精、山梨醇等搅拌均匀，真空包装为产品，能较长时间的保存，口感风味一致，软硬脆度适中，是旅行、家居佐餐的风味食品。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/