A range of shelf stable baby food products wherein the content of undesirable ingredients is controlled according to a stage of infant development. Methods for assessing the safety of a baby food product ingredient are also provided.Una gama de productos alimenticios infantiles comprende una pluralidad de productos en donde cada producto en la gama tiene menos de aproximadamente 10% de la energía total del producto proporcionada por azúcar agregado. La gama resultante de productos alimenticios infantiles tiene la ventaja de que cada producto alimenticio en la gama tiene un sabor natural que resulta a partir de los componentes en el producto en vez de un sabor dulce proporcionado por azúcar agregado.
