木瓜奶片的生产方法
- 专利权人:
- 王美岭
- 发明人:
- 王美岭
- 申请号：
- CN200410024283.X
- 公开号：
- CN1593168A
- 申请日:
- 2004.06.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 王汝银
- 摘要：
- 木瓜奶片的生产方法，属于果汁乳品的生产方法。在干燥的生产环境中进行如下步骤：1)鲜木瓜粉的制作方法：鲜木瓜经清洗、去皮、破碎、打浆、研磨、微生物酶解后制成木瓜汁，再经低温冷冻干燥法得到木瓜粉；2)各组分的配比，以重量份计：全脂牛奶粉20－70，鲜木瓜粉10－30，蔗糖粉10－25，异麦芽低聚糖粉10－25及淀粉3－8，柠檬酸0.05－0.8，压片辅料适量符合常用压片要求；3)混料：将各物料充分研磨混合；4)压片；5)密封包装。此方法简单，容易操作；所生产的木瓜奶片口感好、易消化、不易变质、保存期较长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
