木瓜冰酒的生产方法
- 专利权人:
- 湖北兆健生物科技有限公司
- 发明人:
- 洪斌,吴玉郧,曹旭雯,王汉琨
- 申请号：
- CN201310519230.4
- 公开号：
- CN103589559A
- 申请日:
- 2013.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 高良军
- 摘要：
- 本发明提出了一种木瓜冰酒的生产方法，将冰霜冷冻后的宣木瓜进行高温脱涩后挤压成汁，加入木瓜汁质量1/4的白砂糖，然后经低温发酵、陈酿、灭菌、勾兑后制得成品木瓜冰酒。以宣木瓜和白砂糖为原料，经冰雪霜冻、高温脱涩、低温发酵等工艺，制得的木瓜冰酒营养丰富、口感好，具有良好的养身保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
