一种用发芽豆类提取植物蛋白的工艺方法
- 专利权人:
- 优承生物科技(烟台)有限公司
- 发明人:
- 彭振飞
- 申请号：
- CN202111111099.9
- 公开号：
- CN113812505A
- 申请日:
- 2021.09.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种用发芽豆类提取植物蛋白的工艺方法，属于豆类提取植物蛋白技术领域，采用上述步骤后将原料豆类筛选浸泡，确保控制豆类生芽1cm长，由胚芽转变成植物，加工的原料就由种子变为植物，胚芽的转变减少了脂肪的含量，并采用经脱胚旋流器分离方式相比现有技术分离更加省事，使其可以提取出低脂低钠的蛋白粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
