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一种去除动物胴体异味的方法
专利权人:
李新民
发明人:
李新民
申请号:
CN201610063059.4
公开号:
CN105614651A
申请日:
2016.01.30
申请国别(地区):
CN
年份:
2016
代理人:
摘要:
本发明涉及一种去除动物胴体异味的方法,属于动物肉质预处理技术领域。包括以下加工步骤:1)、清理胴体;2)、海水浸泡;3)、复合碱性溶液浸泡;4)、清洗浸泡;5)、放于臭氧水中浸泡;6)、热水冲烫;7)、清水漂洗。本发明的去除动物胴体异味的方法所加工出来的动物肉质鲜美,无腥臊味,而且无激素、抗菌素残留,食用起来更加健康,而且狐狸、水貂、貉等动物肉质营养丰富,适宜大众食用。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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