一种去除动物胴体异味的方法
- 专利权人:
- 李新民
- 发明人:
- 李新民
- 申请号:
- CN201610063059.4
- 公开号:
- CN105614651A
- 申请日:
- 2016.01.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明涉及一种去除动物胴体异味的方法,属于动物肉质预处理技术领域。包括以下加工步骤:1)、清理胴体;2)、海水浸泡;3)、复合碱性溶液浸泡;4)、清洗浸泡;5)、放于臭氧水中浸泡;6)、热水冲烫;7)、清水漂洗。本发明的去除动物胴体异味的方法所加工出来的动物肉质鲜美,无腥臊味,而且无激素、抗菌素残留,食用起来更加健康,而且狐狸、水貂、貉等动物肉质营养丰富,适宜大众食用。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心