一种提高红参中人参总皂苷含量的加工方法
- 专利权人:
- 李仁
- 发明人:
- 徐颖,李仁
- 申请号：
- CN201110061614.7
- 公开号：
- CN102133251B
- 申请日:
- 2011.03.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种提高红参中人参总皂苷含量的加工方法，是在原传统蒸制法或高压蒸制法的基础上增加了对原料药材（鲜人参）的预热处理，其原理是蒸制前的鲜人参为底温（存放现场温度），蒸制时蒸制初期会产生人参表面结露，形成回流提取现象，使人参中的人参皂苷流失，造成加工成的红参各种人参皂苷降低。干热预处理提高鲜人参的温度再蒸制加工成红参，显著提高了红参中的人参总皂苷含量（1.5-3倍）。本发明对热处理的温度、湿度、时间与加工制成的红参中的人参总皂苷的含量进行了研究，确认预热蒸制的条件。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
