烘焙食品用混合料
- 专利权人:
- 日清食品株式会社
- 发明人:
- 桑原明香,福田真人,榊原通宏
- 申请号：
- CN201880030964.7
- 公开号：
- CN110612027A
- 申请日:
- 2018.13.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的烘焙食品用混合料含有10~70质量%的不溶性食物纤维和3~20质量%的易消化性淀粉。本发明的烘焙食品用混合料优选还含有5~50质量%的蛋白质原材料。本发明的烘焙食品用混合料特别是对于非发酵烘焙食品的制造是有用的,例如可列举出华夫饼、薄烤饼、热饼、奶油蛋糕、杂样煎饼、章鱼烧、大判烧、小判烧、鲷鱼烧。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
