一种虾酱的制作方法

• 收藏
• 分享

专利权人:

张金芝

发明人:

张金芝

申请号：

CN201310575473.X

公开号：

CN104643012A

申请日:

2013.11.18

申请国别(地区):

中国

年份:

2015

代理人:

刘德

摘要：

本发明公开了一种虾酱的制作方法：将虾洗净沥干，放入缸中，加入虾重量33-45%的食盐和5-8%的八角、花椒、姜、萝卜的混合粉末，搅拌均匀，每天搅拌2次，发酵20-30天即得。采用本发明制作的虾酱气味芬芳、味道鲜美。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/