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茶发酵方法和用于实现该方法的装置
- 专利权人:
- 阿里夫·米莉亚拉勒·帕沙耶夫;阿卜杜勒巴里·列扎·戈扎尔;捷尔曼·伊纳亚特·尼扎莫夫;阿基夫·阿斯加尔·阿斯加罗夫;安韦尔·伊萨·伊萨耶夫;阿克巴尔·阿林娜扎尔·阿利耶夫;阿那尔·捷尔曼·尼扎莫夫
- 发明人:
- 阿里夫·米莉亚拉勒·帕沙耶夫,阿卜杜勒巴里·列扎·戈扎尔,捷尔曼·伊纳亚特·尼扎莫夫,阿基夫·阿斯加尔·阿斯加罗夫,安韦尔·伊萨·伊萨耶夫,阿克巴尔·阿林娜扎尔·阿利耶夫,阿那尔·捷尔曼·尼扎莫夫
- 申请号：
- CN201380046690.8
- 公开号：
- CN104822274A
- 申请日:
- 2013.03.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 蔡胜有`刘媛
- 摘要：
- 本发明涉及食品工业、医药和农业，具体地涉及茶的发酵过程，用于人工培养的和野生的植物原料的加工。该发酵方法包括，在对产品状况进行操作控制的条件下，在95％至98％的相对湿度和22℃至24℃的湿度下，使原料在具有0.03ppm至0.04ppm(0.06mg/m至0.08mg/m)的臭氧浓度的臭氧-空气混合物下经历40至50分钟的时间。实现该发酵方法的装置包括连接至高压源的同轴排列的电极，和在所述电极之间的呈管状臭氧化器形式的介电隔离物，用于输入臭氧-空气混合物的软管，和在发酵室中提供相对湿度和温度的加湿温度控制器。使原料经历臭氧-空气混合物导致发酵过程产出和最终产品的品质指标的提升。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
