高膨化冷冻饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 乔林成,王国策,刘澈,张晓峰
- 申请号：
- CN201710400608.7
- 公开号：
- CN107173515A
- 申请日:
- 2017.05.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了高膨化冷冻饮品及其制备方法。所述高膨化冷冻饮品的固形物含量为27～33质量％，膨胀率为50～100％。本发明的高膨化冷冻饮品外形规则，无孔洞，口感细腻、爽滑，营养价值高，稳定性强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
