一种芹菜炒香菇的加工工艺
- 专利权人:
- 扬州美瑞食品有限公司
- 发明人:
- 王伟
- 申请号：
- CN201410103501.2
- 公开号：
- CN104921097A
- 申请日:
- 2014.03.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 周全
- 摘要：
- 一种芹菜炒香菇的加工工艺。涉及食品加工领域。提供了一种加工简便、成本低廉且降火效果显著的芹菜炒香菇的加工工艺。按以下步骤加工：1）芹菜预处理；2）香菇预处理；3）芡汁制备；4）翻炒；5）淋汁；6）出锅。本发明中，芹菜可起到显著的降火效果；同时，香菇可起提高免疫力增强体质的作用；此外，由金银花、地黄、甜地丁、黄精、白术、地骨皮混合熬煮制得的辅助液以芡汁的形式淋在芹菜段或香菇片上，从而有效的提高了其祛暑降火、清热解毒的效果。本发明中的原材料均选自市场上常见的食材，且具有加工工艺简单、易行，食用方便以及成本低廉等优势。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
