이기원,한현우,송원종,엄지혜,LEE, KI WONKR,HAN, HYUN WOOKR,SONG, WON JONGKR,EOM, JI HYEKR
申请号：
KR1020160173485
公开号：
KR1020170074783A
申请日:
2016.12.19
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
Since the sugar-free chocolate composition of the present invention contains the powder of soybean powder, it shows a milk chocolate taste without adding whole milk powder or skim milk powder, and palatinose or maltitol is added in place of sugar to provide a healthful and sweet taste. It is very excellent and the aftertaste is very clean.본 발명의 무설탕 초콜릿 조성물은 약콩 분말을 포함함으로써, 전지분유 또는 탈지분유를 첨가하지 않아도 밀크 초콜릿 맛을 나타내고, 설탕 대신 팔라티노스 또는 말티톨을 첨가하여 건강에 유익하면서도 적당한 단맛을 나타내며, 섭취시 질감이 매우 우수하고 뒷맛이 매우 깔끔하여 관능이 매우 우수하다.
