LEE, HYONG JOO,이형주,JI, HYUN KYUNG,지현경,LEE, KI WON,이기원,PARK, YONG MIN,박용민,EOM, JI HYE,엄지혜,LEE, HYONG JOOKR,JI, HYUN KYUNGKR,LEE, KI WONKR,PARK, YONG MINKR,EOM, JI HYEKR
申请号：
KR1020130140024
公开号：
KR1020150057104A
申请日:
2013.11.18
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a sugar-free chocolate including fermented liquid of red ginseng. More specifically, the sugar-free chocolate includes: an outer layer comprising a dark chocolate chips including cacao liquor, palatinose, and cacao butter； and ganache which is filled in the outer layer and includes whipped cream, the fermented liquid of red ginseng, milk chocolate chips, and oligosaccharide.본 발명은 홍삼 발효액을 포함하는 무설탕 초콜릿에 관한 것으로 더욱 상세하게는 카카오 리쿼, 팔라티노스와 카카오버터를 포함하는 다크 커버춰로 이루어진 외피와,상기 외피 내에 충진되고, 생크림, 홍삼 발효액, 밀크 커버춰, 올리고당을 포함하는 가나슈를 포함하는 무설탕 초콜릿에 관한 것이다.
