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一种水产品复合保鲜涂膜液及制备方法和使用方法
- 专利权人:
- 浙江海洋大学
- 发明人:
- 袁高峰,孙海燕,陈小娥
- 申请号：
- CN201810431028.9
- 公开号：
- CN108522634A
- 申请日:
- 2018.05.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种水产品复合保鲜涂膜液及制备方法和使用方法,保鲜涂膜液由以下组分及其质量百分数组成,壳聚糖0.5‑2%,月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐0.5‑2%,精油0.5‑2%,油脂0.5‑1%;余量为蒸馏水;所述制备方法是:先将壳聚糖和月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐混合一起后加入部分蒸馏水,在常温水浴下磁力搅拌或震荡搅拌10—20min,然后加入精油和油脂在升温至40—50℃,并继续搅拌15‑25min,冷却至常温后,在加入余下的蒸馏水即得产品复合保鲜涂膜液;所述使用方法包括如下步骤:(a)水产品预处理:将鲜活的水产品用清水清洗后进行灭菌处理;(b)浸渍保鲜涂膜液:将经过预处理后的水产品浸入保鲜涂膜液中,使其表面迅速包裹一层保鲜膜,(c)包装:将涂膜后的水产品装入密封袋内,置入1~7℃下低温冷藏或0℃以下冷冻保藏。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
