一种能长期保留茶香的红茶及其制备方法
- 专利权人:
- 安化县卧龙源茶业有限责任公司
- 发明人:
- 马金华,刘琴
- 申请号：
- CN201710721433.X
- 公开号：
- CN107348049A
- 申请日:
- 2017.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王以森
- 摘要：
- 一种能长期保留茶香的红茶及其制备方法涉及红茶产品及其制备工艺。包括干燥，风选拣剔，风选拣剔之后在一定时间内间竭式的进行若干次复火提香：茶料铺放要均匀，厚度为1－5cm，温度控制在80－90℃；第一次复火提香，在干燥或风选拣剔后第2‑5天进行，时间40‑50分钟；第二次复火提香：在干燥或风选拣剔后的第8‑12天，时间25‑35分钟；第三次复火提香：在干燥或风选拣剔后的第13‑25天，时间40‑60分钟。产品茶香浓厚，香气持久，可保持10以上不衰，保质期可达10年以上。突破了现有红茶香气不持久，保持时间短，保质期只有1‑2年的局限，取得了意想不到的技术效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
