一种珍珠奶茶的加工方法
- 专利权人:
- 安徽蒙记生物科技有限公司
- 发明人:
- 徐业江,王景源
- 申请号：
- CN201210009062.X
- 公开号：
- CN102511587A
- 申请日:
- 2012.01.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种珍珠奶茶的加工方法，包括珍珠球的制作、茶水的浸泡、奶汁的调制、匀质和分装等步骤，独特之处在于珍珠球的生产工艺，采用木薯淀粉、魔芋精粉、红薯淀粉和糯米粉滚圆而成，此方法制成的珍珠球外弹内韧，口感独特；另外相对于现有的奶茶加工工艺，保持奶茶味道不发生改变的前提下，大幅度的减少了奶精的使用量，同时与现有技术中的现做现卖相比，更适合大规模的生产加工。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
