一种燕麦奶茶及其加工方法
- 专利权人:
- 南京年吉冷冻食品有限公司
- 发明人:
- 谭美兰
- 申请号：
- CN201310166133.1
- 公开号：
- CN103271178A
- 申请日:
- 2013.05.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张坚刚
- 摘要：
- 本发明公开了一种燕麦奶茶，包括以下质量百分比的组分：大豆20～30%；脱脂奶粉5～15%；燕麦粉5～10%；白砂糖15～30%；麦芽糊精5～20%；茶水40～50%食盐0.1～0.5%；以及1～10ppm的食用香料和余量的水。将燕麦粉和大豆等膳食营养引入奶茶中，在不失醇厚爽滑口感的同时提高其保健营养成分，且冷热引用均可；另外筛选天然香料具有水果清香的同时，不会掩盖影响奶茶原有醇厚口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
