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一种功能饮用型酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 青岛新希望琴牌乳业有限公司
- 发明人:
- 史亚丽,张平,安保森
- 申请号：
- CN201610330312.8
- 公开号：
- CN105794971A
- 申请日:
- 2016.05.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘尔才
- 摘要：
- 本发明提供了一种功能饮用型酸奶及其制备方法，属于酸奶制备技术领域，原料包括原料奶80‑85重量份、乳清蛋白粉1‑2重量份、白砂糖7‑9重量份、银耳多糖0.5‑1重量份、魔芋精粉0.1‑0.5重量份、陈皮果泥1‑2重量份、姜汁0.5‑1重量份、蜂蜜0.5‑1重量份、植物提取液4‑7重量份；植物提取液包括儿茶提取液2‑3重量份、甘草提取液0.1‑0.5重量份和茴香提取液2.9‑4.9重量份；并公开了制备方法。本发明的有益效果为：本发明的功能饮用型酸奶，口味独特，香味持久，具有很好的营养价值，乳酸菌活性高且持久，较普通酸奶更具有较好的调节内分泌、提高肠胃功能、改善肥胖高脂的亚健康的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
