青豆粉及其生产工艺
- 专利权人:
- 中国人民解放军农牧大学科学研究处;吉林省农业科学院大豆研究所
- 发明人:
- 梁岐,吕景良
- 申请号：
- CN94103997.8
- 公开号：
- CN1098601A
- 申请日:
- 1994.04.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1995
- 代理人:
- 摘要：
- 一种青豆粉的制备方法，属于一种豆粉的制备方法。该方法以青仁青豆为原料，采用碱溶液浸泡吸涨后的青仁青豆，进行磨浆、去渣、灭酶脱腥、制浆、真空浓缩、杀菌脱臭、均质后真空喷雾干燥的工艺制成。该制备方法能使产品保持青仁青豆的天然绿色和浓郁的青仁青豆香味，口感好、营养丰富，可直接冲调饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
