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一种低盐冻干海带酥性饼干及其制作方法
- 专利权人:
- 咀香园健康食品（中山）有限公司
- 发明人:
- 文梁洪,郑立野,林家森,张延杰,雷敏芝,冯丽敏
- 申请号：
- CN201711185156.1
- 公开号：
- CN107751298A
- 申请日:
- 2017.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘兴彬`罗晶
- 摘要：
- 本发明公开了一种低盐冻干海带酥性饼干及其制作方法，该酥性饼干由如下重量份数的组分制备而成：低筋面粉400～500份，低盐冻干海带20～40份，砂糖200～250份，食用油200～250份，复合膨松剂1份，小苏打3.6份，鸡蛋24～30份，水24～30份。低盐冻干海带酥性饼干的制作过程是在传统酥性饼干的制作方法上，增加了低盐冻干海带的处理方法，可以完好保留海带原料90％的营养成分。低盐冻干海带研磨成粉加入饼干原有配方中，赋予酥性饼干新的风味，饼干的营养成分成倍增加，使其具有饱腹，抗癌，防癌作用，符合当今健康食品的发展趋势，也给爱好休闲焙烤食品的消费者提供了新的选择。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
