一种莜面山药酥性饼干及其制作方法
- 专利权人:
- 郭艳峰
- 发明人:
- 郭艳峰,淮亚红,刘妍,张娜,黄钰
- 申请号：
- CN201610164774.7
- 公开号：
- CN105638833A
- 申请日:
- 2016.03.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 吴剑锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种莜面山药酥性饼干及其制作方法，莜面山药酥性饼干包括有以下组分：莜面粉、山药粉、面粉、木糖醇、蜂蜜、食用油、苏打、酵母菌、水。本发明的目的是为了克服现有技术中的不足之处，提供一种组分简单，组分配比合理，以莜面和山药粉为主要原料，以木糖醇和植物油为辅料的酥性饼干。本发明酥性饼干富含多种矿物质、维生素和膳食纤维，符合当前消费者对食物低糖、低盐、低脂肪的要求，有助于莜面深加工业的发展。本发明的另一个目的是提供一种制作上述酥性饼干的方法，本发明方法，工艺简单、制作方便，生产出的酥性饼干，酥软、口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
