一种山药酥性饼干及其制作方法
- 专利权人:
- 焦作荣利达食品有限公司
- 发明人:
- 张旭东,姚红利,陈秀廷,胡亚丽,李春阳
- 申请号：
- CN201811045325.6
- 公开号：
- CN108850070A
- 申请日:
- 2018.09.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 安筱琼`毛军
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种山药酥性饼干，同时还涉及其制作方法。本发明提供的山药酥性饼干，由以下重量份数的原料制作而成：脱脂奶粉18‑22份、山药粉28‑32份、小麦粉98‑102份、白糖粉32‑36份、食用植物油24‑26份、卵磷脂0.3‑0.5份、碳酸氢钠0.1‑0.3份、食用盐0.015‑0.025份、水0.75‑0.85份。本发明提供的山药酥性饼干，经过科学合理的选料和制作，具有以下优点：具有浓郁的山药的特殊味道，打破传统饼干的单调性以及市面上饼干产品的同质化特点，拓展饼干的新用途；并且还具有滋补健身，延缓衰老的保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
