一种韭菜花酱的制作方法
- 专利权人:
- 徐晓琴
- 发明人:
- 徐晓琴
- 申请号：
- CN201810488477.7
- 公开号：
- CN108783394A
- 申请日:
- 2018.05.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种韭菜花酱的制作方法，由以下质量份数配方成分组成：由以下原料制作而成，由以下韭菜花1000‑2000克、鲜青豆粒300‑500克、大蒜150‑300克、橘子1‑2个、苹果2‑4个、盐20‑40克、糖3‑6克、鸡精5‑10克、白酒2‑4克，本发明的制备方法制作的韭菜花酱富有韭菜花特有的浓郁香味且咸度微高，适于佐餐大量进食，是无污染绿色食品并便于保存；具有发酵生成的酱香味和酯香气，兼有清新的韭菜花味，咸淡适口、味鲜醇厚，既可直接食用，也可作为调味料，用于烹制各种菜肴。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
