生物保鲜包馅面食制品
- 专利权人:
- 狗不理集团股份有限公司
- 发明人:
- 储玉玲,王德生
- 申请号：
- CN200910069863.3
- 公开号：
- CN101611842A
- 申请日:
- 2009.07.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 关永琴
- 摘要：
- 本发明公开一种生物保鲜包馅面食制品，包括以小麦粉为面皮原料，以肉类、海产品、蔬菜、油、调味品分别组合馅料，其特点是在馅料添加由微生物源保鲜剂、动物源保鲜剂、植物源保鲜剂经配比组合而成的复合保鲜剂。生物保鲜食品是在常温下(25℃以下)储存、运输、销售，完全不会给食品带来任何质量与食品安全危害。采用复合生物保鲜技术，引用到方便食品加工行业(发酵面点类方便食品)，以生物保鲜食品替代速冻方便食品，产品在储存、运输、销售过程中，减少了整个冷链操作带来的费用及能源的消耗。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
