一种杂粮方便调理发酵面食复合生物保鲜剂
- 专利权人:
- 天津市食品加工工程中心
- 发明人:
- 胡云峰,江常杰,冯丽琴
- 申请号：
- CN201010234599.7
- 公开号：
- CN102334531A
- 申请日:
- 2010.07.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种杂粮方便调理发酵面食复合生物保鲜剂，采用天然植物提取物、生物酶及微生物代谢物复合而成的新型生物保鲜剂，本品以生物酶和微生物代谢物为主剂，以天然植物提取物为辅助剂，配合现代微粉技术复合制成粉状易溶于水，可以喷涂或喷淋的保鲜剂。以此制成的杂粮方便面食复合生物保鲜剂性能稳定、保鲜效果明显、安全无残留、使用方便。所采用的原料均为复合国家标准《GB2760-2007》限定标准，可以应用在杂粮方便调理发酵面食常温短期储运中，也可以应用在低温长期贮藏保鲜中。具有延缓杂粮方便调理发酵面食在贮藏运输中的霉变、腐烂的作用，具有安全、高效、天然、无残留，保鲜效果好的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
