Methods and compositions are provided for treating agr u00cdculas products to control microorganisms.The Method about Agricultural Products by contacting the surface of agricultural products with an aqueous solution comprising (i) a per u00c1cido Organic formula of RC (o) (Where R is Methyl, Ethyl, propyl or propyl - N - S； (ii) an organic acid selected 2 - hydroxy acid TART u00c1RICO, Citric Acid, Malic acid,Maleic acid and lactic acid (optionally)； and (iii) an Anionic Surfactant； and the aqueous solution has a pH of 2.5 to 6.0.SE PROPORCIONAN MÉTODOS Y COMPOSICIONES PARA TRATAR PRODUCTOS AGRÍCULAS PARA CONTROLAR MICROORGANISMOS. EL MÉTODO TRATA PRODUCTOS AGRÍCOLAS PONIENDO EN CONTACTO LA SUPERFICIE DE LOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS CON UNA SOLUCIÓN ACUOSA QUE COMPRENDE I) UN PERÁCIDO ORGÁNICO DE LA FÓRMULA RC(O)OOH EN DONDE R ES METILO, ETILO, N-PROPILO O S-PROPILO； II) UN 2-HIDROXI ÁCIDO ORGÁNICO SELECCIONADO DE ÁCIDO TARTÁRICO, ÁCIDO CÍTRICO, ÁCIDO MÁLICO, ÁCIDO MALEICO Y ÁCIDO LÁCTICO； Y (OPCIONALMENTE) III) UN SURFACTANTE ANIÓNICO； EN DONDE LA SOLUCIÓN ACUOSA TIENE UN PH DE 2,5 A 6,0.
