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一种高香型绿茶的制备方法
专利权人:
吴光伦
发明人:
吴光伦
申请号:
CN201310183171.8
公开号:
CN103222513A
申请日:
2013.05.16
申请国别(地区):
中国
年份:
2013
代理人:
李高峡`张娟
摘要:
本发明公开了一种高香型绿茶的制备方法,包括如下步骤:(1)摊青:取新鲜茶叶,摊放5~10h,得含水量为60~70%的鲜叶;(2)杀青:取步骤(1)处理后的鲜叶杀青,得含水量为55~60%的杀青叶;(3)二次杀青:微波补杀步骤(2)的杀青叶,得含水量为50~55%的二次杀青叶;(4)成型:取步骤(3)所得二次杀青叶成型,得含水量为25~35%的成型叶;(5)摊晾:取步骤(4)的成型叶,摊晾得含水量为14~16%的摊晾叶;(6)炒制提香;(7)远红外增香,即可。本发明还公开了前述方法制备的高香型绿茶。本发明绿茶品质优良,制备方法简便,成本低廉。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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