一种高香型绿茶的制备方法
- 专利权人:
- 吴光伦
- 发明人:
- 吴光伦
- 申请号：
- CN201310183171.8
- 公开号：
- CN103222513B
- 申请日:
- 2013.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 李高峡`张娟
- 摘要：
- 本发明公开了一种高香型绿茶的制备方法，包括如下步骤：（1）摊青：取新鲜茶叶，摊放5～10h，得含水量为60～70%的鲜叶；（2）杀青：取步骤（1）处理后的鲜叶杀青，得含水量为55～60%的杀青叶；（3）二次杀青：微波补杀步骤（2）的杀青叶，得含水量为50～55%的二次杀青叶；（4）成型：取步骤（3）所得二次杀青叶成型，得含水量为25～35%的成型叶；（5）摊晾：取步骤（4）的成型叶，摊晾得含水量为14～16%的摊晾叶；（6）炒制提香；（7）远红外增香，即可。本发明还公开了前述方法制备的高香型绿茶。本发明绿茶品质优良，制备方法简便，成本低廉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
