饮料的制造方法
- 专利权人:
- 普罗格特－甘布尔公司
- 发明人:
- Ｊ·Ｒ·邦格,Ｂ·Ｌ·凯勒,Ｒ·Ｅ·塔尔
- 申请号：
- CN92113395.2
- 公开号：
- CN1046845C
- 申请日:
- 1992.10.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1999
- 代理人:
- 张元忠
- 摘要：
- 本发明涉及饮料增稠剂／乳化剂体系，该体系是三种材料的掺混物：藻酸丙二醇酯（一种表面活性增稠剂），汉生胶（一种假塑性增稠剂）和瓜尔豆胶（一种牛顿增稠剂）。该体系为饮料提供了非常稳定的水包油型乳化液，使饮料即使在酸性pH值下也是有均匀稠度。该体系使用低的总胶量（在一份消费饮料量中小于0．4%）但提供了不致过分稠厚且使油非常稳定的乳化液。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
