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一种荔枝生物高分子涂膜保鲜剂
- 专利权人:
- 广东省微生物研究所
- 发明人:
- 施庆珊,疏秀林,黄小茉,李庆业,谢小保,陈仪本,欧阳友生,冯静,邱晓颖
- 申请号：
- CN200910192821.9
- 公开号：
- CN101690513A
- 申请日:
- 2009.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 余炳和
- 摘要：
- 本发明提供一种荔枝生物高分子涂膜保鲜剂，该保鲜剂以γ-聚谷氨酸或γ-聚谷氨酸盐，以及植物精油、蔗糖酯、CaCl2为原料的有效成分加工配制而成，其组分配比(重量百分比)如下：γ-聚谷氨酸或/和γ-聚谷氨酸盐0.2％～2％，蔗糖酯0.1～1％，植物精油0.03～0.1％，CaCl20.5～2.0％，吐温-800.1～0.2％，余量为水，原料的总和为100％。用本荔枝生物高分子涂膜保鲜剂对荔枝进行保鲜处理，低温保鲜期可达40-60天，果肉风味好，皮色佳，货架期长，可达2～4天；常温保鲜期可达6～8天。并且对荔枝采后贮藏过程中易出现的病原菌具有很好的抑制作用，加工工艺简单，无公害，符合当前果蔬保鲜剂发展的方向，具有良好的开发应用潜力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
