一种黄桃罐头的生产工艺
- 专利权人:
- 熙可食品(安徽)有限公司
- 发明人:
- 王占地,吴玉英,董明,潘新春
- 申请号：
- CN201210589953.7
- 公开号：
- CN103004951A
- 申请日:
- 2012.12.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄桃罐头的生产工艺，具体包括以下步骤：1.清洗；2.淋碱去皮；3.挖核、修整、分选、预煮、冷却；4.装罐；5.封口；6.封口完成后进行喷码；7.喷码后再通过输送带将产品送到金属检测仪上逐杯进行金属检测；8.金属检测后对封口后的产品及时装夹；9.将装夹后的产品进行杀菌处理并冷却；10.冷却后进行灯检，最后经目测剔除缺陷产品，包装出运。上述工艺生产出的黄桃罐头充分保留了黄桃特有的水果风味，同时又能保持桃肉坚挺，具有一定的硬度和良好的口感，方法科学合理，简单易行，采用机械化流程，即节约水资源，又减少了人力成品，降低了黄桃罐头的成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
